# İlk əməliyyat olaraq tartoletin xəmiri hazırlanar; otaq istiliyində yumşalmış marqarin, toz şəkər və
yumurta çuxur bir qabın içində mikserlə şəkər əriyənə qədər çırpılar.
# Üzərinə ələnilmiş un və
limon qabığı rəndəsi qatılar, ələ yapışmayan bir xəmir əldə edilər. Xəmir, təmiz bir neylona sarılar, soyuducuna qoyular, yarım saat gözlədilər.
# Müddət sonunda bərki/qatılaşan xəmir, 10 parçaya bölünər. Hər parça əvvəl mərdanə ilə tartolet qəlibi ölçüsündə açılar, sonra bol marqarinlənmiş tartolet qəlibinə barmaq uclarıyla basdıraraq yerləşdirilər.
# Bütün tartoletler soba nimçəsinə qoyular. Əvvəldən isidilmiş 175 dərəcə sobada açıq çəhrayı rəngdə bişirilər.
# Bu vaxt
krem hazırlanar; soyuq
süd, un, nişasta və tezis şəkər əvvəl bir
qazanda qarışdırılar, sonra orta atəşə yerləşdirilər. Pudinq konsistensiyasına gələnə qədər qarışdıraraq bişirilər.
# Ocaqdan alınan
kremə 1 şirin qaşığı marqarin və
limon qabığı rəndəsi əlavə olunar.
# Bişən tartolet xəmirləri soyuduqdan sonra qəliblərindən çıxarılar və içlərinə
krem pay edilər. Üzərlərinə incə dilimlənmiş meyvələr düzülər, xidmətə təqdim edilər.
